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Author Archiv: Zeroliq

Sober Sensation

Bei uns in der Zeroliq Bar gibt es in ruhigem Barambiente Cocktails, Craftbier, Wein und Longdrinks. Für alle, die es etwas lauter und dynamischer wollen, gibt es die alkoholfreien Parties von Sober Sensation. Wir finden das prima. Fotos von Steffen Mengel. Hier findet ihr weitere Infos: https://www.sobersensation.com/  

Der Tapas-Trick

Pressemitteilung vom 22.5.2020 Null Alkohol: Das Zeroliq öffnet wieder Berlin. Bereits Mitte März hatte mit dem Zeroliq in Berlin-Friedrichshain die erste alkoholfreie Bar Deutschlands eröffnet. Nach dem Ende der wegen Corona behördlich verordneten Zwangspause kehrt das Team ab dem 28. Mai wieder hinter den Tresen zurück. Möglich ist die frühe Wiedereröffnung durch den „Tapas-Trick“. Im […]

Veröffentlicht am Bier

Fermentation!

In unserer Karte haben wir gleich zwei Anbieter, die nicht auf Gährung, sondern auf Fermentation setzen. Denn bei der Fermentation entsteht kein Alkohol, sondern Fruchtsäuren. Einmal „native grape“ aus Österreich und einmal „novino“ aus Berlin. Durch die Fermentation wird die Süße des Traubenmosts deutlich reduziert und es entstehen leichte Fermentations- und wunderbar komplexe Fruchtnoten, die […]

Veröffentlicht am Wein

taugt alkoholfreier Wein?

Ach ja, der Wein hat es nicht leicht ohne Alkohol. Da sind die Craftbiere schon deutlich weiter. Geschmacklich und preislich. Aber die Weine holen auf. Einige Sorten sind beim Tasting mit Pauken und Trompeten durchgefallen. Die konnten wir noch nicht mal zum Kochen verwenden. Andere waren passabel und nur einige wenige waren gut bis hervorragend. […]

Veröffentlicht am Wein

Craftbier alkoholfrei

Na das war vielleicht eine spannende Sache. Sechs Monate haben wir uns durch Biere von kleinen und großen Brauereien getrunken. Hättet ihr gedacht, dass es allein in Deutschland mittlerweile über 300 alkoholfreie Biere gibt? Wir haben die Besten herausgesucht und waren teilweise richtig überrascht. Für Stirnrunzeln und Erstaunen hat beispielsweise ein alkoholfreies Bier einer großen […]

Veröffentlicht am Bier

Karotten. Echt jetzt?!

Karotte?!? Echt jetzt? Eigentlich klingt das voll nach Rohkost und genusslos vor sich hinmümmeln. Hauptsache gesund. Aber weit gefehlt. An dem Ding ist wirklich was dran. Ein geiles Zeugs für Entdecker und Ginliebhaberinnen. Denn: Manchmal wird Entdeckungslust belohnt. Ein vollmundiger, geradezu süffiger Cocktail auf Gin-Basis – natürlich auch alkoholfrei. Die Säure kommt durch frischen Zitronensaft, […]